冬瓜猪肉饺子怎么做？

准备食材：面粉、食盐、猪肉、清水、料酒、葱花、冬瓜、生抽、砂糖、蚝油、鸡蛋液、胡椒粉和香油。面粉加入食盐和清水和面，揉匀后醒发1小时。猪肉剁成肉泥，加料酒、食盐、生抽、砂糖、蚝油、胡椒粉和香油搅匀，再放冬瓜和葱花搅匀冷藏半小时备用。面团搓成条，切成小剂子，压扁后擀成面饼，包上肉馅做成饺子，水开下入饺子煮熟即可，也可以放入锅中煎，加水收汁，放鸡蛋液煎熟即可。