苦瓜怎么做才好吃

首先将苦瓜切成厚片，用勺子将里面的瓜瓤去除，肉馅中加入葱姜末、料酒、生抽、盐、蚝油、十三香、土豆淀粉，抓拌均匀备用，将调好的肉馅塞到苦瓜中间，锅中5成油温的时候放入苦瓜炸熟捞出，另起锅烧油，放入葱、蒜、蚝油、生抽、鸡精、清水，之后放入苦瓜，小火煮至入味，最后加入水淀粉勾芡，苦瓜就做好了。