清炒芹菜应该怎样做？

1、芹菜切段，焯水沥干备用，

2、热锅凉油，放干椒爆香

3、加入芹菜翻炒，加入适量生抽，食盐、花椒面

4、芹菜翻炒至7成，加入葱、蒜，继续翻炒，若太干，可加入少量水，翻炒两三分钟即可

5、完成