如何做鲜香肉末茄子焖面？

1、首先起锅烧油，将肉末炒至变色，加入蒜末、小米辣和茄条翻炒

2、再加入一勺豆瓣酱、一勺生抽、半勺老抽、盐和糖，翻炒均匀后加入适量水

3、再放入湿面，中小火煮6分钟，最后撒上葱花即可