丝瓜炒皮蛋

1、丝瓜削皮后洗净，切成滚刀块备用。

2、皮蛋剥壳后冲洗，切成小块放入盘中备用。

3、锅内倒入适量油，放入葱花炒香，放入皮蛋翻炒后放入丝瓜炒至变软，倒入生抽、蚝油调味，翻炒后关火出锅。