鱼头玉竹汤的做法？

1、将玉竹洗干净，放在小炖盅里。  

2、用油起锅,把鱼头放在锅中煎透，烹入绍酒，铲起放在炖盅中

3、然后，加入盐味精、姜块，开水，随即放入笼内炖30分钟。

4、取起,撒上胡椒粉便成。