做法简单又好吃酥脆的小米锅巴要怎样做

1、小米提前浸泡2小时，再倒出多余的水分，放入面粉，揉成面团。

2、再擀成薄皮，切成小块，油温五成热，下入锅中。

3、炸至金黄酥脆捞出控油，再撒上麻辣鲜即可。