虾皮丝瓜炒鸡蛋

1、鸡蛋加入料酒打散，炒成蛋碎，盛出备用

2、葱蒜片炒香

3、加入洗净的虾皮，加点花椒粉一起翻炒

4、加入丝瓜炒一下，加入生抽和一点热水，不盖锅盖炒到丝瓜熟软

5、加入蛋碎炒匀，出锅前淋点香油