清炒苦瓜的做法

1、苦瓜买回浸泡用淡盐水浸泡20分钟

2、去掉头尾

3、把苦瓜瓢去掉

4、切成薄片，越薄越好吃

5、大中火热锅，锅内下入适量油，爆香蒜末

6、倒入苦瓜翻炒

7、水分稍出后加入料酒和盐翻炒均匀即可