凉拌手撕茄子

1、准备茄子

2、洗净，放入蒸屉

3、大火蒸15分钟

4、准备蒜蓉，加入盐、鸡精、胡椒粉

5、淋入滚油并拌匀

6、加入生抽

7、加入陈醋

8、茄子撕成条，淋上酱料便可