1、把一片姜和两个葱切成块
2、生鱼片500克，解冻至可切，洗净，去皮，切成小块。
3、少量多次加入清水，没有搅拌浆，只能用筷子顺时针疯狂搅拌到上劲，让鱼肉把水都吃进去了。（总共大概加了小半碗水）
4、加入蛋白，然后用筷子搅拌。
5、再乘一碗清水放汤勺防粘，用虎口挤出丸子。这锅是挤到烧到快开的热水里。
6、这是挤到一锅凉水里，（为了看哪个成品好点特意分开试验一下）
7、冷水煮出来的效果还不错。
8、煮鱼丸的汤放一颗芹菜，和刚刚剩的蛋黄，再放几个鱼丸煮了一碗面线给娃当点心，超级鲜甜，几分钟就光碗了。
