如何做扇贝？

1、扇贝放入加了料酒的开水锅中。

2、焯烫后马上捞出，热锅下油，油热后下姜蒜炝锅。

3、青红椒洋葱块加盐炒至断生，倒入扇贝，淋料酒。

4、加入郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻炒均匀出锅即可。