山药排骨汤的做法

1、山药去皮，比较黏，可以戴手套操作。

2、切成大块

3、排骨放入开水中绰下

4、捞出排骨放入高压锅

5、加入山药，姜，料酒，一半盐，糖，盖上锅盖，大火烧开，转小火20分钟。出锅后加入另一半盐即可。