清蒸人参鸡的做法

1、将母鸡宰杀 去毛及内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净

2、人参用开水泡开，上蒸茏蒸20分钟取出

3、母鸡放入盆内，加入配料及葱、生姜、食盐、料酒、味精，添入鸡汤 在武火上蒸至鸡肉熟烂即可